从小吃到大 父亲做的极简🍆
材料 步骤超简单 重点已括好!
用料
肉沫茄子 [极简版]的做法
茄子横切成片 放入[无油]锅内
加少量[冷水]略盖住茄子
大火煮 以潦掉茄子的涩味
七八分钟左右 煮到[变色]即可
捞出备用
肉切成细条 切适量蒜葱备用
肉的细碎程度按自己喜好来
油锅热后
炒茄子至[两面略黄]时加入肉沫翻炒 茄子很软可以用锅勺捣成碎条
加盐 生抽 蒜 葱 少量水 鸡精 豆豉
(没有可不加)
焖锅煮四五分钟就可出锅啦
小贴士
1.茄子皮可去可不去
因为煮烂了之后茄子皮无口感影响
2.茄子疏松多孔吸食用油
炒时可比平常[适量]多放一点点油
(太油不好吃哦)
3.不推荐此做法作为减肥食谱 详情看第二条