香辣花菜拌肥牛,好吃的夏日凉拌菜,超下饭,一学就会易做又好吃的窍门
天气热,没食欲?黄小厨教你一道夏日开胃凉拌菜——香辣花菜拌肥牛。花菜脆爽下饭,肥牛鲜嫩多汁,操作简单,小白也能轻松搞定
用料
花菜 | 1颗 |
肥牛 | 200g |
淀粉 | 10g |
香菜 | 1根 |
青红椒 | 适量 |
油 | 10g |
料酒 | 10g |
蒜末 | 10g |
盐 | 10g |
辣椒粉 | 10g |
生抽 | 20g |
白芝麻 | 适量 |
陈醋 | 15g |
香油 | 5g |
鸡精 | 5g |
蚝油 | 10g |
香辣花菜拌肥牛,好吃的夏日凉拌菜,超下饭,一学就会的做法
食材准备;
肥牛中加入料酒、盐、蚝油、淀粉、油抓拌均匀腌制15分钟
青红椒切成菱形;
碗中放入切好的青红椒、蒜末、辣椒粉、白芝麻、热油、生抽、陈醋、香油搅拌均匀
花菜切小块,放入水中煮熟;
开火倒油炒熟腌制好的肥牛;
把调制好的辣椒油倒入花菜肥牛盘中搅拌均匀,这道开胃凉拌菜就完成啦