啤酒鸭（啤酒和🦆更配哦！）美味好吃的做法大全，啤酒鸭（啤酒和🦆更配哦！）做法图解

不是开玩笑的，这个菜还真是有一定高度的😃😃，味道好！颜值高！来个亲戚朋友啥的绝对镇得住场面😃😃，实打实的硬菜！
但是做法却实在没什么难度
内心默念“焯—炒—焖”，成了！

用料  

啤酒鸭（啤酒和🦆更配哦！）的做法  

1. 准备一只鸭子

2. 斩成块，不要太小，凉水下锅焯水，放点料酒去腥

3. 煮开之后捞一下浮末

4. 控水备用

5. 准备配料

6. 放油，下八角桂皮姜片煸炒出香味

7. 放进控水后的鸭块，放少量冰糖或白糖翻炒

8. 加老抽上色

9. 倒入啤酒没过鸭块，我这里用了500ml。
   盖上盖子中小火焖煮，根据鸭子的品种肉质不同，所需时间也不一样，我这里用了40分钟左右。大概在汤汁变成一半的时候放盐调味，继续焖煮。

10. 等鸭肉到自己喜欢的程度，并且汤汁基本收干就可以出锅了。有人喜欢有嚼劲一点的，有人喜欢酥烂入味一些的。看个人口味来。

11. 撒点葱花装饰一下

小贴士

如果放入的啤酒烧干，鸭肉还不烂的话，可以加开水继续焖煮，注意要加开水，不要加凉水。