茄盒夹沙肉美味好吃的做法大全,茄盒夹沙肉做法图解 如何做茄盒夹沙肉最美味 厨艺录 家常菜 8.47K 大中小设置文字大小 用料 长茄子 1根 肉末 300克 鸡蛋 1个 淀粉 1勺 水 克 姜 片 葱 根 酱油 勺 料酒 勺 蒜 瓣 生抽 勺 黑胡椒粉 勺 茄盒夹沙肉的做法 先将肉沫用料酒、姜末、葱末、生抽、胡椒粉调好后塞入提前切好的茄子里 裹上鸡蛋液后沾少量淀粉下油小火炸,待颜色变深盛出 此时准备调料:两勺生抽、一勺蚝油、一点糖、一点盐、少量胡椒粉,调匀后加点水 再次把炸好的茄盒倒入锅中浇汁,开小火稍炖会,水快干时拍点蒜放浮头盖上锅盖焖一会 出锅,外焦里嫩,有软有硬,味道不错。大家试试吧 小贴士茄子加肉馅时注意别把茄子整断 TAG标签:茄盒夹沙肉 茄盒 沙肉 好吃 #