薯仔焖鸡(土豆焖鸡)美味好吃的做法大全，薯仔焖鸡(土豆焖鸡)做法图解

这绝对是家居必备的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，给准备要上班的同学仔打打气，加加🐔血。

用料  

薯仔焖鸡(土豆焖鸡)的做法  

1. 鸡是主角，喜欢吃嫩的爽滑的，选鸡行。喜欢吃有嚼劲的就选扇鸡。
   鸡洗干净滤干水，加入小量盐、料酒、油、生粉、生抽、姜条，腌制半小时

2. 土豆切块，滚刀切，横切，竖切，怎么切都行，切成喜欢的形状，吃起来也赏心悦目。

3. 切完土豆后如果不是马上煮，需要用水泡着。
   土豆含有大量的淀粉，如果不用水泡着，淀粉就会和氧气发生作用，变成深色，不好看。

4. 蒜拍碎，但皮可以保留一起下锅，因为焖菜时蒜皮可以带出另一翻风味。
   姜切片。

5. 葱和香菜切碎备起，待最后下锅调味增色。

6. 热锅下油，姜蒜下锅爆香。

7. 鸡下锅翻炒至皮金黄。

8. 将土豆一起下锅翻炒2分钟

9. 加入生命的源泉-水，生抽，老抽，焖煮。

10. 待汁收干，加入葱、香菜碎，就可以上盘了

11. 下饭菜完成

12. 一勺鸡汁都可以送上一碗🍚

小贴士

用心去完成每一个步骤，结果都是美味的。