尖椒肥肠(超简单超好吃10分钟搞定)美味好吃的做法大全,尖椒肥肠(超简单超好吃10分钟搞定)做法图解
用料
猪肥肠 | 半根 |
猪肚 | 半个 |
尖椒 | 2个 |
胡萝卜 | 半根 |
姜 | 两片 |
葱 | 一小段 |
蒜 | 6瓣 |
料酒 | 2汤勺 |
生抽 | 2汤匙 |
老抽 | 半汤匙 |
糖 | 2汤匙 |
蚝油 | 1汤匙 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
尖椒肥肠(超简单超好吃10分钟搞定)的做法
先将煮好的肥肠、猪肚切成滚刀块,尖椒切块,胡萝卜切片,葱姜蒜都切好备用。
炒锅烧热,大火加入适量油,葱姜爆锅,出香味后将肥肠和猪肚倒入锅中翻炒,加入2勺料酒去腥。加半勺老抽上色,生抽2勺,蚝油一勺,2勺糖不停翻炒上色。
加一点点儿清水,加入盐,小炖3分钟,汤汁快收干的时候加入胡萝卜,尖椒,蒜末,不停翻炒。
翻炒至汤汁收干后加入鸡精调味后出锅。
装盘
小贴士
还可以加木耳,芹菜,白菜等配菜,都非常好吃哟,超级下饭。