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好吃到哭的脏脏月饼,确定不试试?美味好吃的做法大全,好吃到哭的脏脏月饼,确定不试试?做法图解

好吃到哭的脏脏月饼,确定不试试?的做法步骤图

又到了一年一度的中秋节了,你还在吃让人震惊的五仁月饼吗?大家都在自己做传说中的“网红脏脏月饼啦”!!恰好最近种草了脏脏月饼,咬过一口简直就沦陷了!从夹馅到面皮到巧克力淋面再到装饰的可可粉,每咬一口都好!吃!到!飞!起!
没错就是它!颜值高,口味好,谁看了都会心动的“脏脏月饼”!

用料  

饼皮配料:
奶油奶酪 30g
易小焙糖霜 40g
酥油 40g
易小焙面包粉 120g
杏仁粉 8g
黑可可粉 75g
馅料配方:
奶油奶酪 130g
易小焙自拌馅甜 100g
核桃碎15g 15g
杏仁粉 15g
橙子丁 60g
蔓越莓 30g
淋面配方:
纯脂巧克力 50g
淡奶油 60g
吉利丁片 2.5g

好吃到哭的脏脏月饼,确定不试试?的做法  

  1. 准备制作月饼皮的材料,烤箱预热180℃;

    好吃到哭的脏脏月饼,确定不试试?的做法步骤图 第2张
  2. 容器内放入黄油和酥油;

    好吃到哭的脏脏月饼,确定不试试?的做法步骤图 第3张
  3. 隔水融化成液态,加入糖粉和杏仁粉;

    好吃到哭的脏脏月饼,确定不试试?的做法步骤图 第4张
  4. 搅拌均匀之后加入黑可可粉和面粉;

    好吃到哭的脏脏月饼,确定不试试?的做法步骤图 第5张
  5. 搅拌至无干粉的时候,覆盖保鲜膜放置备用;

    好吃到哭的脏脏月饼,确定不试试?的做法步骤图 第6张
  6. 准备制作馅料的材料;

    好吃到哭的脏脏月饼,确定不试试?的做法步骤图 第7张
  7. 将奶油奶酪打散;

    好吃到哭的脏脏月饼,确定不试试?的做法步骤图 第8张
  8. 馅料部分的剩下原料全部加入,搅拌均匀;

    好吃到哭的脏脏月饼,确定不试试?的做法步骤图 第9张
  9. 馅料分出30g/个,揉圆;

    好吃到哭的脏脏月饼,确定不试试?的做法步骤图 第10张
  10. 饼皮分成30g/个揉圆;

    好吃到哭的脏脏月饼,确定不试试?的做法步骤图 第11张
  11. 饼皮包入一个馅料,揉圆;

    好吃到哭的脏脏月饼,确定不试试?的做法步骤图 第12张
  12. 月饼放入纸杯,纸杯放入模具;

    好吃到哭的脏脏月饼,确定不试试?的做法步骤图 第13张
  13. 上下火180℃烘焙15分钟左右;

    好吃到哭的脏脏月饼,确定不试试?的做法步骤图 第14张
  14. 准备淋面的材料;吉利丁片提前凉水浸泡;

    好吃到哭的脏脏月饼,确定不试试?的做法步骤图 第15张
  15. 淡奶油里面加入巧克力豆,隔水融化;

    好吃到哭的脏脏月饼,确定不试试?的做法步骤图 第16张
  16. 巧克力全部融化,加入泡软的吉利丁片,搅拌均匀;

    好吃到哭的脏脏月饼,确定不试试?的做法步骤图 第17张
  17. 将烘焙凉晾的月饼在巧克力淋面里面沾一圈;

    好吃到哭的脏脏月饼,确定不试试?的做法步骤图 第18张
  18. 可以借助牙签等工具,将月饼捞出,放置晾网架上;

    好吃到哭的脏脏月饼,确定不试试?的做法步骤图 第19张
  19. 表面筛一层可可粉;

    好吃到哭的脏脏月饼,确定不试试?的做法步骤图 第20张
  20. 是不是更脏;

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  21. 口水要流下来啦!

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