梅菜扣肉-天津市-悦悦家🏠甜米小厨👧美味好吃的做法大全,梅菜扣肉-天津市-悦悦家🏠甜米小厨👧做法图解 厨艺录 家常菜 1.85W 大中小设置文字大小 用料 带皮五花肉 梅干菜 克 葱花 调料:豆豉-盐,酱油,生抽,鸡精,白糖,水,豆油(炸肉用) 梅菜扣肉-天津市-悦悦家🏠甜米小厨👧的做法 1-🍭先将整片五花肉清洗干净,梅干菜冷水泡15分钟清洗干净,将梅干菜小火炒干水份加入豆豉,盐炒好备用。 炒糖水,热锅放点油,下白糖融化起密集小白泡时加入开水,就是糖水 一锅水+糖水+五花肉煮到筷子可插入了 大豆油加热220℃左右关火,将煮好的肉肉皮朝下入油锅炸一分钟上色深红色,盖上锅盖小心油烫着。 捞出放到煮五花肉水里煮5分钟后起虎皮出锅 五花肉改刀切片,皮朝下码放碗内,将调料淋在肉上面,梅干菜盖上,保鲜膜包好蒸3小时。 扣肉反扣盘子内,将汤汁淋上,放点葱花。 TAG标签:梅菜扣肉天津市悦悦家甜米小厨 梅菜 甜米 扣肉 小厨 悦悦家 #