简单易学的腐竹腊肉炒笋丝美食做法

春笋真的是吃了会上瘾哦！这个是快手菜，也是“光盘”菜，加了腐竹，那种豆香、肉香混合着春笋的鲜……

用料  

腐竹腊肉炒笋丝的做法  

1. 腊肉洗干净上锅蒸15分钟，去皮切片备用

2. 春笋去皮开水中汆烫两分钟捞出过凉水

3. 手工腐竹提前用温水泡十五分钟，撕条沥水

4. 春笋切丝，红、绿尖椒分别切丝

5. 蒜切碎

6. 热锅放腊肉，小火煎出油

7. 放蒜末炒香，放腐竹翻炒片刻

8. 放笋丝、生抽、料酒翻炒两分钟

9. 放辣椒丝炒断生，倒入水淀粉收汁少许盐调味即可

10. 味道棒棒哒❗

11. 手工腐竹，纯纯的豆香

小贴士

没有腊肉可以换成五花肉，或者腊肠