「孕妇食谱」大盘土鸡美味好吃的做法大全,「孕妇食谱」大盘土鸡做法图解
鸡肉
鸡肉富含蛋白质、脂肪、钾、镁、磷以及多种维生素等,能够补充孕期所需的多种营养素,有利于孕妈健康,预防孕期贫血,促进胎宝宝的发育,增强身体免疫力。因此孕期可以食用。
产妇 适宜
鸡肉富含人体必需的氨基酸及维生素,且蛋白质含量高,还有多种微量元素,具有补益身体的功效,有利于产后妈妈身体的康复,可缓解疲劳,恢复体力。还能促进食欲,提高食物的吸收。产后适量食用鸡肉还可促进乳汁分泌。适合大部分妈妈食用。
哺乳 适宜
鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的白肉,既有利于乳汁分泌,还不容易使妈妈摄入过多能量,有利于体重的控制。鸡肉中还有多种微量元素和维生素,可提高妈妈的免疫力,重建肝脏血储量,增强体质,预防贫血。注意鸡肉的皮脂肪较多,建议除去。
宝宝(8个月) 适宜
鸡肉可提供宝宝生长发育所需的多种营养物质,增强体质,提高身体抵抗力,预防多种疾病。鸡肉的脂肪不高,也更易于消化吸收。待宝宝开始长牙,有一定的咀嚼能力之后可尝试食用。
土豆
孕妇 适宜
土豆的淀粉含量高,可当做部分主食搭配食用。土豆中钾和B族维生素丰富,可缓解早孕反应带来的恶心、呕吐等不适感,还可缓解孕期水肿、失眠、妊娠高血压症状。还有多种酚类化合物绿原酸,具有抗菌、抗病毒功效,可提高孕妈的机体免疫力。注意不要食用发芽或未成熟的土豆,以防食物中毒。
产妇 适宜
土豆中柔软的膳食纤维可改善产后便秘,多种矿物质成分和B族维生素可提高妈妈睡眠质量,缓解疲劳,迅速补充能量,促进产后伤口的愈合和乳汁的分泌。产后1-2天,妈妈胃肠功能较弱,不宜多吃土豆,容易出现胀气,建议等伤口愈合,身体恢复良好再适量食用。注意不要食用发芽或未成熟的土豆,以防食物中毒。
哺乳 适宜
土豆富含多种矿物质成分和B族维生素可提高妈妈睡眠质量,缓解疲劳,促进乳汁的分泌。对于胃肠功能较差的妈妈,不宜多吃土豆,容易出现胀气,建议少量增加慢慢过渡,将胃肠功能调理好后即可放心食用。
用料
土鸡 | 0.5只 |
土豆 | 2个 |
青辣椒 | 0.5个 |
红辣椒 | 0.5个 |
蒜 | 4瓣 |
大葱 | 0.5根 |
豆瓣酱 | 1勺 |
味极鲜 | 0.5勺 |
开水 | 500克 |
【孕妇食谱】大盘土鸡的做法
鸡肉收拾干净后,洗净控水。烧一锅开水,焯烫鸡肉,去除血水。然后再捞出,控水备用。 土豆去皮切滚刀,辣椒已经切块。
热锅下油,下葱姜蒜(蒜再留一些,起锅再放一些)翻炒出香,下豆瓣酱翻炒均匀后,再倒入鸡肉翻炒。
待鸡肉翻炒均匀,让鸡肉上都裹上豆瓣酱,
倒入开水,水开后,调入味极鲜,尝尝咸淡。再转锅将鸡肉和调好的汤汁倒入电压力锅,我家用的是苏泊尔的,选择鸡鸭模式,再选择中途加菜,交给压力锅开始制作。
待鸡肉闷炖的差不多的时候,电压力锅会提醒你中途加菜,这个时候把土豆加入锅中,搅拌均匀,铺好食材。盖上锅盖继续闷炖。
待高压锅闷炖成熟响鸣提醒后,打开锅盖,倒入青红辣椒和蒜片,翻炒均匀即可出锅。
小贴士
这个菜里还可以放入榛蘑,香菇,可以增加更丰富的口感层次,感兴趣的伙伴可以尝试。