媲美饭店的家常烘血旺美味好吃的做法大全,媲美饭店的家常烘血旺做法图解
地道川味烘血旺
这是我家阿姨的拿手菜,每次她做都没机会拍流程,现在疫情在家终于有机会分享给大家。
用料
猪血 | |
泡海椒 | |
大蒜 | |
姜 | |
大葱 | |
猪油 | |
花椒面 | |
糖 | |
生抽 | |
盐 | |
鸡精 | |
淀粉 |
媲美饭店的家常烘血旺的做法
新鲜猪血旺清洗后切厚片
准备好泡海椒切小截,大蒜切片,生姜切小颗粒,大葱斜切。
勾好灵魂酱汁。生抽、花椒面、糖、鸡精、淀粉,水适量。比例自己根据口味来。最后起锅前还可以调整。
猪油准备一小块,混合油炒菜更香。
油烧热后锅里加猪油
下豆瓣酱炒香
接着下准备好的姜、葱、蒜、泡海椒
底料炒香
加适量纯净水
盖上锅盖煮开
水开后下血旺
盖上锅盖直到血旺煮熟
水收得差不多的时候锅中倒入灵魂酱料。
最后根据口味可适当加盐,喜欢吃麻的可多加花椒面。
起锅。
小贴士
血旺一定要趁热吃哦。下饭非常不错。