媲美饭店的清蒸鲈鱼美味好吃的做法大全,媲美饭店的清蒸鲈鱼做法图解
鲈鱼清蒸肉质鲜嫩,营养还不流失,厨房小白也可以零失败的菜~分享给你们
用料
鲈鱼 | 1条 |
蒸鱼豉油 | 3勺 |
料酒 | 2勺 |
葱 | 1根 |
红辣椒 | 1根 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
鲈鱼清洗干净,鱼身划几刀方便入味。给整条鱼均匀抹上一小勺盐,然后倒入少量料酒 ,生姜丝 腌制15分钟左右
腌好鱼身底下铺上葱段,防止粘盘上
锅内放水煮开,水开放蒸架 上鲈鱼大火蒸10分钟即可出锅蒸鱼的时候可以准备配菜,红辣椒/葱/生姜切丝 ,如上图
调料君:三勺蒸鱼豉油+葱沫
(蒸鱼豉油可用生抽代替,味道都差不多)叮~10分钟到,鱼可以出锅啦
(鱼眼睛突出就是熟了呢)倒掉蒸出来的水,不会那么腥
倒入调好的调料
鱼身撒上三丝
浇上热油
开吃啦~鱼肉又香又嫩
一个人可以吃完一整条,爱吃🐟的宝宝最聪明了 嘿嘿😁
小贴士
①蒸鱼10分钟左右最佳,时间太长肉不那么嫩
②蒸鱼过程不揭盖