爽口毛豆美味好吃的做法大全，爽口毛豆做法图解 如何做爽口毛豆最美味

用料  

爽口毛豆的做法  

1. 锅内加水加盐烧开

2. 水烧开之后倒入洗净的毛豆

3. 加入适量卤料

4. 开水煮沸5分钟左右（可以尝一尝，根据个人口感调整豆子煮的时间），豆子捞出沥水待用

5. 锅内倒油烧热，加入生姜、大蒜、花椒、干辣椒

6. 翻炒出味。关火！关火！关火！（重要的事情说三遍）不关火的话，调料味过程容易让豆子变老

7. 倒入沥水的毛豆

8. 郫县豆瓣酱，1勺

9. 醋，4勺（可以根据个人对醋的喜好程度适量增减）

10. 白砂糖，1勺

11. 生抽，1勺

12. 耗油，1勺

13. 拌均匀后装盘，吃前拌一拌，不要太美味哦！

小贴士

夏天，可以待毛豆拌好冷却之后，封口放入冰箱速冻15分钟，口感爽到爆！