两吃牛肉美味好吃的做法大全，两吃牛肉做法图解 如何做两吃牛肉最美味

两吃牛肉是我自己起的名字，因为我懒，懒得想起个好听的名字。这道菜适合老人、孩子，当然还适合牙口不好的。

用料  

两吃牛肉的做法  

1. 牛肉解冻后切成大块，一斤牛肉切出8～12块

2. 牛肉块在凉水中泡15分钟，没时间泡可用凉水冲洗一下。

3. 泡好的牛肉块放入凉水锅里，大火烧开，浮出沫后关火。

4. 准备调料，300ml开水、50ml生抽、50ml料酒，如果小孩子吃可以多加100ml水，这样做出的牛肉孩子吃着不会咸。

5. 将生抽、料酒调料和姜片、葱叶、香叶、桂皮、盐、冰糖放在下边，上边牛肉。不喜欢桂皮味道的可以少放些。

6. 高压锅开锅后煮30分钟，关火后自然放气到可以开盖。这样做出的肉质软嫩，牙口不好的人吃起来完全没问题。配上米饭和青菜，营养又美味。

7. 两个人一顿吃不了一斤牛腱子，剩下的晚上可以做面条吃。首先把中午的牛肉连汤带肉热开并把肉和汤分别盛在碗里，之后是清水煮面条。

8. 面条煮好了，刚才热过的牛肉汤也温了，把煮好的面条放在肉汤里泡上半分钟，让面条吸上肉汤的味道，在肉汤里滚过的面条不会粘在一起，同时面条温度也会降下来，吃起来不烫嘴。

9. 煮过面的水不要倒掉，直接可以煮青菜。我煮的是苋菜和空心菜的根茎（叶子中午清炒吃了），这两种菜的根茎部位纤维多，吃起来显老，和叶子一起炒也不容易熟，现在切短了煮起来吃会比较可口。

10. 好了，现在可以坐下来吃面了。中午做好的肉到晚上已经在肉汤里放置了几小时，口感有点咸，面条只是在肉汤里泡了一下，咸淡正好，而青菜无盐，拌在一起刚刚好。

小贴士

我做的是两人份，感觉两顿饭做起了都比较轻松，尤其是晚饭，一刻钟就可以搞定。年轻的小夫妻周末可以试一下，能省出时间打游戏呦🙂
牛肉最好选牛腱子，不要切的太小，1斤肉切8~12块就行了，肉太小容易碎掉。
葱用的是葱叶，我感觉葱叶炖肉味道更好，市场上卖的葱很多都把叶子去掉，这样的葱价格贵，也浪费食材，所以我平时买带叶子的葱。葱叶炖肉，葱白炒菜，物尽其用！快来表扬一下我😯