家常菜---丝瓜木耳炒鸡蛋美味好吃的做法大全，家常菜---丝瓜木耳炒鸡蛋做法图解

时间过得好快，进下厨房一年了，应该说丝瓜木耳炒鸡蛋是我去年分享的第一个菜谱，后来不小心删除了，今天重新整理了一下，夏秋季节是丝瓜大量上市的季节，丝瓜营养丰富而美味，丝瓜木耳炒鸡蛋方便快捷而美味，是我家当季家庭餐桌主打菜之一。木耳也是我家厨房常备，基本上每天都有泡发。

用料  

家常菜---丝瓜木耳炒鸡蛋的做法  

1. 老爹自种的丝瓜两根去皮切块，然后用热水焯一下，凉水过凉，这样焯后的丝瓜炒起来不容易发黑。

2. 提前泡发好的木耳，葱姜蒜辣椒切沫备好。

3. 鸡蛋两个充分打好，干锅加油，油热把打好的鸡蛋淋入锅中，翻炒接近八分成熟翻至一遍，如果你要盛出来就炒制成熟。

4. 再稍微加一点油，油热葱姜蒜辣椒生抽爆锅。

5. 爆锅后先加入木耳翻炒，再加入丝瓜，连带鸡蛋翻炒均匀，大约三五分钟就好，别忘加盐哦！

6. 丝瓜木耳炒鸡蛋出锅喽！很鲜美，我都不加味精哦！

小贴士

丝瓜焯水再炒颜色青翠，不容易发黑哦！