好吃忘不了红烧鲳鱼美味好吃的做法大全,好吃忘不了红烧鲳鱼做法图解 厨艺录 家常菜 2.78W 大中小设置文字大小 鲜嫩无比,美味十足 用料 白鲳 3条 香菜 2根 黄酒 10克 蒜头 6瓣 生姜 3片 葱 1段 红辣椒 3个 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 好吃忘不了红烧鲳鱼的做法 鲳鱼洗净,去除内脏,背上划两三刀 用黄酒腌制15分钟,去除腥味 热锅凉油,撒少许盐,防止粘锅 油热下鲳鱼煎 一面煎至微黄翻面继续煎制 然后烹入蒜头和生姜 加少许黄酒去腥 加生抽 加入少许老抽 然后加水,水没过鱼身 盖锅盖,中火烧开 待汤汁收到一半,加入葱丝,开大火收汁 临出锅前撒上绿色香菜,香喷喷 出锅啦,香菜和葱丝把鱼盖住了!懒得理出来了,看官凑合看吧 小贴士清理鲳鱼,一定要把肚子里的黑色薄膜去除掉 TAG标签:鲳鱼 红烧 好吃 忘不了 #