迷你墨鱼干猪骨蔬菜汤易做又好吃的窍门
家里是做水产干货的,就住在海边,所谓靠山吃山,靠海吃海,一日三餐基本都都离不开海货,加上我们这边经常拜神,妈妈更是经常拜猪脚和鱼饼拜神,所以就想出了这道墨鱼干猪脚蔬菜汤,因为墨鱼干是我们当地港门捕捞身材,卖相不好看,但却十分鲜甜,煮的时候要带中间的壳下去一起煮,对胃是很好的哦,这道汤有很多细节我都没有拍出来,因为一开始没想过上传,是等到煮着觉得很好看才发上来
用料
迷你小墨鱼干 | 2只 |
猪脚 | 250克 |
姜 | 3片 |
盐 | 适量 |
椿菜 | 2-3把 |
鱼饼 | 一条 |
迷你墨鱼干猪骨蔬菜汤的做法
猪脚切断,墨鱼干,同姜先压煮15分钟,
猪脚压好后,洗好椿菜,切断,放下去煲煮10分钟,10分钟后. 鱼饼切块下去煮一小会加盐即可食用
甲子本港迷你墨鱼干,不可或缺的一步,整个洗干净就可以放下去煮,中间白色的壳不用取掉
加盐即可美美食用啦
小贴士
里面很多材料都是可以自己变换的,酌情增加或减少的