冬瓜炖肉的简单家常做法，好吃的冬瓜炖肉家常做法

冬瓜是我们家比较喜欢的蔬菜，也最适合夏天。今天做的冬瓜炖肉粒，即简单又美味，深得我心。

用料  

冬瓜炖肉粒的做法  

1. 猪肉切成2到3厘米方的小粒，用一小勺老抽腌制10分钟，冬瓜切小方块，姜切片，葱切小段。

2. 热锅凉油，下葱姜炒出香味，下肉粒翻炒，加白胡椒，生抽，料酒，盐继续翻炒。加盖过肉的热水小火炖一会，八成熟加入冬瓜块，继续炖至全熟，关火，加少许鸡精，出锅。

3. 汤汁拌米饭吃，鲜美。

小贴士

注意水量，最后留点汤汁，拌饭特好吃。