花胶泡发(30-33头)美味好吃的做法大全,花胶泡发(30-33头)做法图解 厨艺录 家常菜 1.14W 大中小设置文字大小 33头花胶比较大、厚,在烹饪前必须要充分泡发,蒸泡法是最简单有效的方法,新手也能泡得好哦~ 用料 花胶 4只 姜 3片 料酒 适量 花胶泡发(30-33头)的做法 33头老厚花胶,准备一碗冰水 水沸后放进锅,隔水蒸20分钟 1.出锅立刻放入冰水约3-5分钟,锁住胶质。2.待花胶冷却放到盒子里,放入姜片、料酒和纯净水(水量为浸没花胶)。3.盖上盖子,放入冰箱冷藏静泡两天 拿出洗净(一周内吃可以把水倒干净后冷藏存放,放久需要放冰箱冷冻层保存) 完成! TAG标签:花胶 泡发 #