留学也能吃之猪蹄花生汤美味好吃的做法大全，留学也能吃之猪蹄花生汤做法图解

在海外留学更是想念家乡的每一道菜，于是尝试着在墨尔本做了一些自己喜欢的菜。

用料  

留学也能吃之猪蹄花生汤的做法  

1. 猪蹄洗干净洗白白。
   首先放进锅里煮一次，水开后撇去浮沫。在煮的时候加一些料酒和姜片，去腥。
   

2. 接下来就把猪蹄和花生放进锅里一起用大火煮。并放入汤料。

3. 在水煮开之后再去一次浮沫，并保持大火煮5分钟左右，有利于猪蹄里胶原蛋白的释放，汤也会白白的。

4. 小火炖汤1小时以上。在调整至小火时可以放一些葱花姜蒜花椒辣椒以增加汤的鲜味。但不是必须啦。

5. 汤熬制好后在汤碗里放一点盐和鸡精，小葱末，再将汤冲入碗里，味道会更鲜美。

小贴士

澳洲的猪蹄很便宜，大概是因为这边的人都不吃吧。如果大家没有用很好的汤锅，水一开始最好加多一些，因为水蒸发比较快。