留学党必学技能之红烧肉美味好吃的做法大全,留学党必学技能之红烧肉做法图解 厨艺录 菜谱 3.32W 大中小设置文字大小 夜深人静赶作业的时候最思念的这一嘴家乡红烧肉… 用料 猪五花 500g 老抽 一汤勺 冰糖 20粒 八角 2颗 香叶 2、3片 花椒 20粒 姜 5片 盐 适量 开水 适量 葱 留学党必学技能之红烧肉的做法 在锅中加入热水放入花椒,葱,生姜还有切块的五花肉,这一步是为了去腥去血沫,水沸后大概再煮十分钟就够了。 热锅凉油,五花肉下锅煎至表面微焦,下姜片和花椒香叶八角一起爆香,一起翻炒 接下来放入备好的冰糖和老抽,加开水没过所有食材,这里的水不能用冷水代替,五花肉遇冷收缩会影响口感,加盖中火煮10分钟,然后揭开锅盖放一个葱结,开大火不加盖翻炒直至收汁。盛出撒葱花即可,简直是米饭杀手。 TAG标签:红烧肉 留学 技能 #