酥酥有味的葱㸆大排美味好吃的做法大全,酥酥有味的葱㸆大排做法图解 厨艺录 大鱼大肉 1.14W 大中小设置文字大小 馋了好久终于打卡成功!!! 用料 大排 5片 小葱 一堆 洋葱 1个 姜片 3片 酱油糖酒 适量 酥酥有味的葱㸆大排的做法 用刀背把大排两面拍松,一块大排拍到1.5-2倍大。加酱油酒盐等抓匀,腌制一夜。 第二天,切好姜片、小葱和洋葱(小葱不够用加了洋葱),腌制好的大排裹厚淀粉水,使之挂糊。也可以直接用干粉裹大排。 裹好粉的大排下锅煎双面金黄,出锅放置。 全部煎完。锅留底油。 香料翻炒,微微打散后,平铺锅底,下大排。 码入大排,放在刚刚铺好的小葱上。加酱油酒和白糖,半碗水,加盖焖煮。谓之㸆。 㸆中。 十分钟后汤汁收浓,葱㸆大排完成。 我喜欢另起一锅开水,加点青菜煮面,放一块大排。大排面就好了~~好吃😋 也可以配米饭嗷。多的存在冰箱里,可以吃一整周。 TAG标签:大排 有味 #