地道的沙茶牛肉煲怎么做,如何烹饪沙茶牛肉煲才更好吃 厨艺录 菜谱视频 7.56K 大中小设置文字大小 不说了不说了,最后一块要抢没了! 用料 牛里脊 300克 胡萝卜 半根 口蘑 6朵 芹菜 1小把 蒜片 5克 姜丝 5克 青红椒丝 5克 米酒 30克 生抽 15克 水淀粉 30克 沙茶酱 15克 食用油 15克 白胡椒粉 2克 沙茶牛肉煲的做法 胡萝卜、口蘑切块,小芹菜切段。 牛里脊逆着纹路切成薄片,加入姜丝、1大勺米酒、2大勺水淀粉、1大勺食用油,2克白胡椒粉,拌匀腌制半小时。 再准备一个煲牛肉的料汁,1大勺沙茶酱,1大勺生抽,1大勺米酒,2大勺清水,混合搅拌均匀。 砂锅倒油烧热,爆香蒜片,再放入胡萝卜、口蘑和小芹菜翻炒至微微变软,加入少量清水,盖上盖子焖2分钟。 接着铺上腌好的牛肉,淋入料汁,继续盖上盖子,焖至牛肉变色熟透,时间大概2分钟。 出锅点缀青红椒丝或者香菜叶就可以啦。 TAG标签:沙茶 牛肉 沙茶牛肉煲 #