地道的蔬菜太阳蛋怎么做,如何烹饪蔬菜太阳蛋才更好吃
平常一提起吃面条,基本上都是煮着吃,其实也可以像我这样煎成小饼状,只要有平底锅就能做呢~
而且今天的小饼里面,我还加了蔬菜,这样蛋白质、维生素,矿物质、碳水化合物就全都齐全啦~
用料
猴头菇细面 | 25g |
鸡蛋 | 2个 |
菠菜 | 1棵 |
虾皮香菇粉 | 适量 |
蔬菜太阳蛋的做法
准备食材:猴头菇细面25克、鸡蛋2个、菠菜1棵、虾皮香菇粉适量。
将鸡蛋打散,蛋清和蛋黄分离。
将菠菜焯水。
将猴头菇细面提前煮好。
面条捞出过下凉水,把水倒干净后,再将蛋清倒入面条中。
菠菜少加一点水,用搅拌机打成菠菜汁。
看!这样菠菜汁就搅拌好了~
将菠菜汁倒入面条中。
将面条和菠菜汁搅拌均匀。
热锅凉油,把油刷匀。
将面条放入锅中,卷成一个圈型。
将蛋黄倒入每个圈中间。
将虾皮粉撒入蛋黄中。
将面条饼的两面煎熟即可~
你可别小瞧,这道辅食的做法简单,里面的营养可是非常丰富呢,一下子让宝宝摄入了三种食材,而且我用了猴头菇细面,这面条中又多了一重猴头菇的营养。
小贴士
作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐,来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。