宝宝零食系列~红枣核桃蛋糕易做又好吃的窍门
红枣中富含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份,适宜体弱人群食用以增强体质。红枣中富含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份,适宜体弱人群食用以增强体质。
用料
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 60克 |
配方奶 | 100克 |
红枣泥 | 50克 |
核桃仁 | 30克 |
细砂糖 | 20克 |
红枣去核,放入锅中将红枣煮熟
煮熟的红枣放入料理机打成泥
过筛备用
将蛋清与蛋黄分离
蛋黄里加入配方奶,细砂糖,红枣泥
筛入低筋面粉
用蛋抽拌匀至细腻无颗粒状
加入核桃碎拌匀
在蛋清加入几滴柠檬汁
糖分三次加完
打发至呈现弯钩状即可
取三分之一蛋白霜倒入面糊,拌匀
再将拌好的糊倒入蛋白霜拌匀
拌好的面糊倒入裱花袋里
挤八分满即可。根据个人喜好,表面也可放少许核桃装饰
提前预热烤箱,上下火140度,30分钟左右
补气血,益智健脑,营养丰富的蛋糕
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小贴士
大枣富含的环磷酸腺苷,是人体能量代谢的必需物质,能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养,对防治心血管疾病有良好的作用。对材料过敏的宝宝不能吃,12个月以上宝宝吃,大家有什么补充的话可以留言哦,或者加微信13387726611。欢迎大家一起探讨,关于宝宝辅食的问题 (1岁以下宝宝可以不加糖。)