已瘦25斤减脂餐分享:鲜嫩多汁的嫩煎鸡胸肉,低脂高蛋白!
用料
鸡胸肉 | 1块 |
黑胡椒粉 | 1小勺 |
蒜末 | 适量 |
盐 | 半小勺 |
淀粉 | 2小勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
橄榄油,清水 | 适量 |
嫩煎鸡胸肉,已瘦25斤减脂餐分享的做法
鸡胸肉一块对半横切成差不多大小的两片
鸡胸肉里加入一小勺黑胡椒粉,适量蒜末,小半勺盐,两小勺淀粉,一勺料酒,一勺生抽,翻拌均匀,腌制半个小时左右。
平底不粘锅里刷少许橄榄油,油热,放入腌制好的鸡胸肉,两面各煎15秒左右,使表面略微变色
接着倒入适量清水,盖上盖子,小火焖煎两分钟左右至水分收干。
水分收干,开盖,两面再各煎20秒左右,至其表面呈金黄色即可。
小贴士
放水焖煎可以使鸡肉更嫩,汁水更丰富。