地道的冬阴功汤面怎么做,如何烹饪冬阴功汤面才更好吃
最近好多地方都下雪了,不知道你那里有没有下雪啊~天气这么冷,下班回家如果有一碗热乎乎的汤面是最好不过了。普通汤面吃腻了?我们还有更洋气的!汤面不够酷,快来查收这碗冬阴功汤面~
酸酸辣辣,真是天寒地冻不如来碗冬阴功,这个酸辣菜够劲,就是这个feel倍儿爽~
用料
面条 | 150g |
青柠檬 | 一个 |
香茅草 | 10g |
柠檬叶 | 3片 |
南姜 | 30g |
鱼露 | 20g |
蛤蜊 | 10个 |
海白虾 | 3只 |
冬阴功汤料 | 一包 |
泰国小茄子 | 10个 |
鱿鱼 | 适量 |
小米辣 | 适量 |
清水 | 适量 |
糖 | 适量 |
食用油 | 适量 |
冬阴功汤面的做法
柠檬叶掰碎,青柠檬掰成四瓣备用,南姜切片,香茅草切片
锅热后倒油,放入冬阴功汤料炒香,放入切好的南姜和香茅草翻炒均匀
倒入清水,放入小米辣和掰碎的柠檬叶,挤入柠檬汁
放入蛤蜊,鱼露,糖,泰国小茄子,水开后放入面条和海白虾,食材成熟后即可食用