一周3次吃不够!特别费米饭,全家都超爱~易做又好吃的窍门
腐竹大家吃过吗?一般都喜欢什么做法呢?今天给大家分享腐竹最美味的吃法之一 ——“番茄腐竹煲”,调味和步骤都很简单,但味道却酸甜适中,浓郁鲜香,特别受小朋友的青睐~
腐竹不是直接下锅炖,而是先加蛋液拌匀之后,再把表面煎至金黄,这样煮出来的汤会更加香浓。
番茄切丁爆炒出汁水,加入腐竹和海鲜菇,调个味煮开再煮5分钟就能开动。
番茄的酸甜充分融入汤汁,腐竹和海鲜菇吸饱汁水,咬一口滑嫩咸鲜,特别开胃,要是和米饭一起拌着吃,再也不用担心宝贝不爱吃饭了!
用料
腐竹 | 2根 |
鸡蛋 | 2个 |
蒜末 | 适量 |
番茄 | 1个 |
海鲜菇 | 适量 |
盐 | 2g |
生抽 | 12g |
蚝油 | 12g |
葱段 | 适量 |
一周3次吃不够!特别费米饭,全家都超爱~的做法
鸡蛋打散,倒入提前泡软的腐竹段中,搅拌均匀。
*如果碗底蛋液比较多,可以适量倒出一些锅中倒油,油热倒入腐竹,煎至金黄。
*刚刚倒入的时候不要立刻翻动,等蛋液凝固再翻炒另起一锅,爆香蒜末。
倒入番茄块,翻炒出汁。
加入腐竹、海鲜菇、盐、生抽、蚝油和适量清水,翻拌均匀。
盖上盖子大火煮开,再转小火煮5分钟。
最后加入适量葱段即可。
妥妥的米饭杀手,一周吃3次都不够~