鲜花饼（滇式月饼的代表之一）易做又好吃的窍门

人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。
虽然5月花开已不多了，但是作为我们烘焙人可以成为山寺让美味盛开在舌尖。
所以就跟小艾一起学这款鲜花饼留出花香吧！

用料  

鲜花饼（滇式月饼的代表之一）的做法  

1. 黄油、温水、细砂糖和中筋面粉混合和成面团，最好是可以出薄膜的。然后静置20分钟

2. 制作内陷，干玫瑰花酱、熟的糯米粉、白芝麻、花生碎和成团分成12等份即可

3. 制作水油皮、低筋面粉和黄油放在案板上不断的揉搓成均匀的面团，进行静置10分钟左右醒发。

4. 醒发好的水油皮和油酥分别分成12等份

5. 然后用水油皮把油酥包紧。

6. 最近天气炎热干燥一定要用保鲜袋盖住，然后把面团擀压成牛舌状卷起，然后醒置10分钟。进行第二次擀压。

7. 第二次擀压完成后，中间按压捏成饼状，然后包裹玫瑰馅料。

8. 最后盖上印章，放进烤盘，艾瑞斯烤箱热风预热160度烤30分钟

9. 出炉完成，晾凉后再吃超级美味哟

10. 赶紧学起来把，鲜花饼也是滇式月饼的代表之一哟！