地道的五彩有机花菜怎么做,如何烹饪五彩有机花菜才更好吃
要营养还要好看,这个并不难,小编发现彩椒是个好帮手,专治颜控,做菜还得讲究好看的“患者”,和小编一样,还是颜控晚期,不好看就是不下饭。亲们快加入我们吧,欢迎关注“因味料理” YWLL0002
用料
花菜 | 1颗 |
彩椒 | 2个 |
胡萝卜 | 1根 |
姜 | 1片 |
蒜 | 1瓣 |
葱 | 1根 |
酱油 | 1汤匙 |
食用油 | 2汤匙 |
盐 | 2茶匙 |
淀粉 | 1茶匙 |
五彩有机花菜的做法
食材准备~
花菜清洗干净,然后切成小朵待用
彩椒洗净,去筋去籽
胡萝卜切小块待用,花菜要提前焯水或者开水烫 一下。咱们开水烫一下也是可以的,放入花菜和一茶匙盐,倒入热水,3分钟后,捞出沥水待用。
炒锅内倒入食用油,烧至七成热,放入蒜、姜爆出香味。
放入胡萝卜炒至变黄
花菜倒入,加酱油和水,反复翻炒。
放入彩椒块翻炒半分钟
最后倒入勾芡好的淀粉,出锅前撒入葱花即可
美味出锅喽!
小贴士
1、花菜不易清洗干净,也建议可在清洗时适当加入小苏打,这样能够更好的吸附掉花菜上的杂质,再用清水清洗干净即可。
2、烫花菜时,水中加入少许盐,可使蔬菜内可溶性营养成分扩散到水中的速度减慢,这也是为什么焯水加盐会保持蔬菜鲜艳的原因。
3、彩椒在这道菜里起到非常大的作用,营养丰富自不必,关键是,食材本身的色泽会使整到菜金黄金黄的,更加诱人有食欲。