地道的番茄鱼汤怎么做,如何烹饪番茄鱼汤才更好吃

最后的柠檬汁跟香菜好比“兴奋剂”，让浓汤的灵魂圆满归位，一口下肚，酸香爽利到灵魂都再发颤呐~

用料  

番茄鱼汤的做法  

1. 巴沙鱼斜切成大块，加入1大勺米酒，2克盐，2克白胡椒粉，拌匀放到一旁腌制。

2. 大西红柿切丁，小西红柿对半切。

3. 汤锅倒油烧热，先放洋葱丁和蒜末炒出香味，再调入1小勺辣椒粉、2克盐、2克白胡椒粉，继续翻炒至洋葱微微透明。

4. 接着加入两种番茄，炒到变软出汁，调入50ml米酒，转中小火煮到汤汁变少，番茄软烂。

5. 然后倒入温水转大火煮沸，沸腾后再下蛤蜊、鱼块，煮到蛤蜊开壳，鱼肉熟透就关火出锅。尝尝咸淡，再根据口味加盐。

6. 吃的时候淋点柠檬汁提味，点缀些香菜碎就可以啦。