家常西葫芦炒肉易做又好吃的窍门

西葫芦也叫角瓜、菜瓜，作为夏季时令蔬菜，肉嫩汁多，搭配肉菜一起烹饪，异常鲜美。今天分享一道家常小炒，用去皮五花肉和西葫芦一起入菜，配上简单的调料，就是夏日餐桌上的一道美味~

用料  

家常西葫芦炒肉的做法  

1. 西葫芦洗净削皮。

2. 切成小片。

3. 100g去皮五花肉洗净，切成薄片。

4. 大蒜剥皮切片。

5. 炒锅热锅少油，放入蒜片，中火炒出香味。

6. 加入五花肉，煸炒出油。

7. 再倒入西葫芦进行翻炒。

8. 调入2g老抽，继续翻炒约4分钟。
   老抽只是为了上色更好看，可以不加。

9. 注入约100g温水。

10. 加盖，中火焖煮约2分钟。

11. 调入1g盐，转大火收汁后出锅。

12. 完成

小贴士

西葫芦也叫角瓜、菜瓜，作为夏季时令蔬菜，肉嫩汁多，搭配肉菜一起烹饪，异常鲜美。今天分享一道家常小炒，用去皮五花肉和西葫芦一起入菜，配上简单的调料，就是夏日餐桌上的一道美味~