剩了个西红柿,一小根香肠跟角瓜炒在一起,小朋友还觉得挺好吃。小朋友的菜谱里又多了一道菜。后来觉得不放香肠,角瓜和西红柿配在一起也不错。
用料
西葫芦 | 1个 |
西红柿 | 1个 |
香肠 | 1根 |
葱 | |
蒜 | |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 少许 |
盐 | |
味精(可不放) | |
油 | |
家常炒角瓜(西葫芦)的做法
角瓜切片,我习惯了角瓜去瓤。西红柿随意切块,西红柿皮厚的可以先去皮,剩的小香肠切片。切葱花,蒜切片切末都行。
锅中放油,放入葱蒜炒香。
葱蒜炒香后,把角瓜、西红柿、香肠放入锅中翻炒。
放入1-2勺料酒,炒至角瓜断生,西红柿变软出汤,根据个人口味,放入少许生抽,盐。味精根据个人习惯可放可不放。翻炒均匀后出锅。
出锅,简单方便。