蓝莓红心火龙果慕斯美味好吃的做法大全，蓝莓红心火龙果慕斯做法图解

很好吃，我喜欢饼干多一点的，很不错，6寸的规格～～～～

用料  

蓝莓红心火龙果慕斯的做法  

1. 黄油隔热水融化

2. 饼干加保鲜袋用擀面杖擀碎，最好没有大颗粒

3. 擀碎的饼干加黄油，搅拌均匀，我带了保险手套，用手拌匀最好

4. 模具底部垫一张锡铂纸或者吸油纸，方便很多，然后将饼干压实，放入冰箱冷藏半小时以上

5. 牛奶，蓝莓果酱，吉利丁粉，隔水加热，直至吉利丁粉融化

6. 奶油加糖打发至7成，可加柠檬汁，打发更方便，纹路清晰即可

7. 果酱液分几次缓慢加入奶油中，搅拌均匀形成慕斯液

8. 火龙果去皮切丁

9. 慕斯液倒小半入模具，然后放火龙果丁，最后完全倒入慕斯液，轻微震动，去气泡

10. 放入冰箱冷藏6小时以上

11. 完工啦，我还做了镜面

小贴士

1.饼干随便什么都可以，我用的是糖尿病人专用饼干，那个好吃一点，就是无糖
2.如果果酱略甜可以少加糖，打发奶油可以用柠檬汁
3.镜面就是100克水加5克吉利丁粉融化，放凉，1小时后沿壁面倒入模具里