一勺 灵魂 油辣子美味好吃的做法大全,一勺 灵魂 油辣子做法图解
这次的油辣子是麻辣口,里边多加了把麻椒
用料
辣椒(辣度随意) | 适量 |
麻椒、花椒、芝麻 | 适量 |
葱、姜、洋葱、香菜、胡萝卜 | 适量 |
八角、香叶、肉桂 | 适量 |
油、盐、生抽、老抽、耗油 | 适量 |
一勺 灵魂 油辣子的做法
小火把辣椒炒至变色
花椒和麻椒也炒炒,炒至能用手轻松碾碎
(谁能想到,炸油条的时候能把手划破▽·▽...)带香味儿的蔬菜和香料放进油锅,小火炸至金黄,然后捞出丢了它
熬油期间,把炒好的辣椒麻椒,捣碎或用料理机打碎,再来些芝麻
生抽、老抽、耗油和盐加进去,拌匀
熬制好的油加热至冒烟儿,浇在刚才拌好的辣椒上,滋啦啦~真香
(小心呛到哦)噔噔噔~完成
装瓶
小贴士
没啥难的,就是炒炒、捣捣,再一浇!