凉拌鸡爪（蒜香味）美味好吃的做法大全，凉拌鸡爪（蒜香味）做法图解 厨艺录 菜谱 1.97W 大中小设置文字大小 用料 鸡爪 只 料酒 勺 姜 片 麻油 勺 盐 克 生抽 勺 大蒜 瓣 小米椒 个 香菜 根 凉拌鸡爪（蒜香味）的做法 鸡脚洗净 剪去指甲 砍2半 冷水下锅 加料酒和姜片一起煮开后继续煮至筷子能轻松刺穿即可 煮好的鸡脚过冷水，把泡沫冲洗干净后泡冰水（增加鸡脚弹性 Q爽的口感） 香菜切小段 蒜头切碎 小米椒切小段 加入酱油 盐 麻油 混匀 再加入沥水后的鸡脚拌匀 放入冰箱 期间时不时翻一下 让入味均匀 腌制越久味道越佳 4小时后～还不够入味，翻一下再放回冰箱（酱油和盐 按个人口味添加） TAG标签：香味 鸡爪 凉拌 凉拌鸡爪蒜香味 #
