老味槽子糕美味好吃的做法大全，老味槽子糕做法图解 如何做老味槽子糕最美味

外面买的葡萄干太少，想吃好多好多葡萄干的，就决定自己做，在做了四次后终于成功了。方法是来自百度一个叫清水鱼翅的。不是自己原创。

用料  

老味槽子糕的做法  

1. 首先将低筋粉过2遍备用，鸡蛋打入小盆中，加入白砂糖。

2. 找一个稍大一些的盆，倒入热水，一般我用80-90度的水，然后将盛蛋液的盆坐入盛热水的盆里，然后用电动打蛋器开始搅打蛋液，搅打到蛋液发白时加入蜂蜜，随之天气越来越热，盆里倒的热水温度也要随着降低哦，主要是为了蛋液的温度在40度左右，这个温度全蛋液最好打发。

3. 直到搅打到提前打蛋头蛋液滴落下来的纹路不会马上消失，蛋液就打好了。

4. 刚才过筛的低筋粉分次倒入打发好的蛋液了，用刮刀翻拌均匀，记住了要少量分次倒入面粉，从底部向上翻拌哦，每次翻拌均匀后再加入下一次面粉翻拌均匀，这样不容易消泡哦，记住记住哦。

5. 最后分三次倒入玉米油，每次也都是翻拌均匀后再加入下一次哦，蛋糕糊就做好了。

6. 将蛋糕液均匀的倒入蛋糕模具里，撒上少许芝麻来增香，轻震几下，震出气泡最后入烤箱前轻震几下模具。

7. 烤箱预热160度，将烤盘放入中层，160度烘烤时间5分钟，然后再转至温度140度15分钟。（我大概140度烤了25分钟）

8. 出炉后轻震几下，取出晾凉就开吃吧。

小贴士

做了四次才成功，只有最后两个图是我的成果。玩手机忘了时间最后有点黑了，但是味道差不多了。感觉重点就是要用常温鸡蛋，并且隔热水打蛋是关键。鸡蛋打发到位才能成功。前几次都硬的像石头。我爸说我做的不是蛋糕，是烧饼。哈哈。