简单易学的时蔬炖清江鱼美食做法

因为家里有孩子，我做饭爱大杂烩，所有喜欢的食材放到一起，味道更美，所以这个办法屡试不爽！今天推荐给大家，因为家里有孩子，不爱放香料和辣椒等调味，不过放个🌶️也许味道更好，可以根据自己的口味试试，

用料  

时蔬炖清江鱼的做法  

1. 收拾完的清江鱼一条，洗净，锅里放油，油温五分热时下锅煎鱼，煎的鱼肉稍微变色，把锅里的油倒掉，加热水，没过鱼就好

2. 大火，放两勺料酒，一大汤勺海天黄豆酱，然后把豆腐切块放进去，西红柿划两道不用切开，放进去，大火烧开转小火半个小时，放盐适量

3. 半小时后把金针菇放进去再小火二十分钟左右

4. 放入莴笋和胡萝卜十分钟，时间长了口感不好

5. 调入鸡精，出锅了

小贴士

我做饭是一个追求原味的人，所以不管炖什么都不爱用香料，西红柿的作用和醋相近，可以让肉更容易炖烂，把锅里的油倒掉是为了口味清淡不油腻，金针菇比较耐煮，早点放可以更入味，莴笋和胡萝卜不要时间太长，不然没有蔬菜的口感了，豆腐加水之后就放，都说千炖豆腐，万炖鱼，时间长点，味道更好