炖开江鱼美味好吃的做法大全,炖开江鱼做法图解 如何做炖开江鱼最美味 厨艺录 家常菜 5.72K 大中小设置文字大小 东北冰封未全开,友人故乡携开江鱼归,鲜 用料 鲫鱼 3条 盐 20克 姜 多片 蒜 4瓣 料酒 1勺 生粉 少许 糖 少许 醋 适量 生抽 少许 干辣椒 2颗 炖开江鱼的做法 开江鱼几尾 去鳞去鳃开膛净身 略施粉黛 下油锅 中火煎至两面金黄 烹料酒醋加糖,烧开加生抽 再入姜辣椒干葱,加水煮沸,转中小火,炖,千滚豆腐万滚鱼,,加盐收汤,加蒜末香菜末,出锅 小贴士鱼膛里黑膜去干净,鱼嘴下面那块硬鳞去掉,鱼就不腥了不着急,中小火多炖一会,汤比鱼好吃 TAG标签:炖开江鱼 好吃 开江 #