简单易学的豆瓣酱老姜炆鸡美食做法

教你做一道简单又经济的佳肴。好吧，其实这道菜我是看着办做出来的。正所谓：煮菜这门艺术就是适合自由发挥嘛哈哈哈。材料来源：超市。成本：少于30元。

用料  

豆瓣酱老姜炆鸡的做法  

1. 1、首先洗干净鸡表面的油脂，把水沥干。
   2、放盐和鸡粉，腌肉。
   3、老姜切片，厚度要适中。
   4、开火，锅烧红后倒油，然后火调至最小，放老姜爆香。
   5、调至温火状态，放鸡肉，翻炒至金黄色。
   6、放砂糖、胡椒粉，翻炒均匀。
   7、静置5分钟，放水，放入豆瓣酱和老抽。
   8、盖上锅盖，炖5到10分钟。

2. 成品。贴士看下方。

小贴士

1、鸡肉其实冲两次水，搓一搓，油脂洗得也差不多了。

2、关于腌肉的时间：其实做完其他菜的准备功夫，时间也差不多了。

3、豆瓣酱是为了调味，老抽是为了调色。

4、有需要可以适当加生粉收汁。