除了黑白木耳,我是不吃其他各种菌菇的。然而家里人是很爱吃的,平常我不买他们就吃不到。非常时期的保供菜都是随机包装的,由不得你挑挑拣拣,一包白蘑菇,就随便瞎做了,反正啥味道也不管。我肯定不会尝的。😜
用料
蘑菇 | 7只 |
猪肉 | 100克 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
荤素混搭之蘑菇塞肉的做法
准备食材:
蘑菇:洗净,晾干,切掉中间伞柄
肉糜:加一个蛋及各种调料,搅拌均匀,并一个方向揉捏。至无水有筋道(此处自己掌握)。静置半小时。
(前面忘了拍照,后来补的。以后再做时重新拍)
蘑菇内部稍微压一下,将肉糜盖在蘑菇上
伞柄可放盘子里。
上面嵌一粒豌豆
冷水入锅蒸,水开后再蒸10分钟。
大功告成!
家里人说好吃😊