简单易学的黄油酱油口味牛排美食做法
黄油酱油牛排
用料
牛排 | |
黄油 | |
酱油 | |
料酒 | 一小勺 |
柠檬汁 | 半勺 |
碎胡椒粒 | 少许 |
蒜头 | 2-3瓣 |
胡萝卜 | ½只 |
西兰花 | ¼ |
橄榄油 | 一小勺 |
盐 | 少许 |
冰块 | 少许 |
黄油酱油口味牛排的做法
牛排洗净擦干
正反面擦少许盐、碎胡椒粒,加一小勺料酒、半勺柠檬汁浸泡10-15min去腥
蒜头剥好切薄片备用
取净化水煮沸,将胡萝卜、西兰花等蔬菜倒入焯熟,放入盛有冰块的碗中待用
取平底锅倒入适量橄榄油,放入蒜瓣出味,随后调中小火将浸泡10-15min牛排轻放入锅中,不时用牛排叉检查成熟度,再将牛排翻面煎至七成熟放入牛排盘中
平底锅放1-2滴橄榄油,将备好黄油放入锅中融化,随即将备好的酱油倒入,待煮沸关火,浇在入盘的牛排上
将冰块碗里的蔬菜按各自喜好摆放盘头,完成。
小贴士
1、如果是冬天温度低可事先将牛排盘温热以免牛排入盘变冷
2、蔬菜可根据喜好搭配
3、酱油以日式酿造为优