晒螃蟹美味好吃的做法大全,晒螃蟹做法图解 如何做晒螃蟹最美味 厨艺录 菜谱 1.09W 大中小设置文字大小 用料 鸡蛋 4个 姜 1片 白醋 4勺 白糖 2勺 料酒 1勺 盐 1勺 晒螃蟹的做法 姜切成姜末,越细越好。切好姜末后,放在碗里。开始调汁:以此将白醋、白糖、料酒、盐按照4:2:1:1放入姜末里,搅拌均匀待用。 将鸡蛋的蛋清、蛋黄分开,分别放到碗里。开始炒蛋清。锅里放食用油,蛋清倒进去用筷子快速打散,待快熟的时候翻去一半姜末调汁。熟了后盛到盘子里。炒蛋黄,步骤原理同蛋清炒法一样。熟了盛在蛋清上面就可以了。我这个是因为没有白醋,用食醋代替了,所以颜色较深。其实味道还是棒棒哒! 小贴士注意火候,不易火大,容易糊。 TAG标签:好吃 晒螃蟹 螃蟹 #