简单易学的琼脂豆沙红枣凉糕美食做法

之前买的一些干琼脂，一直没有用，今天把它找出来试做了这款琼脂豆沙红枣凉糕，味道不错。
这款凉糕加入琼脂的量会直接影响口感。如果加的量略多（12-15克，不能再多了）不是Q弹的，有点绵绵的脆感。比较适合老人和孩子吃，喜好Q弹口感的人就减少一点琼脂的量（10-12克）。这款凉糕的做法比较简单，喜欢的朋友可以试试。

用料  

琼脂豆沙红枣凉糕的做法  

1. 准备好食材
   1琼脂用凉水浸泡（提前5分钟）备用。
   
   

2. 2．枣剪碎

3. 3.水倒入锅内，烧开。水开，倒入红豆沙。

4. 4.搅拌均匀

5. 4.倒入琼脂，搅拌化开。

6. 6.关火，倒入剪碎的和田大枣（或者蜜枣）拌匀，
   如果是比较干的枣就关火前加入，煮一分钟后再关火。

7. 7.倒入枣后搅拌均匀。
   

8. 8.把汤汁倒入容器中，如果有大泡泡就用牙签扎破，这样成品会比较好看。

9. 9.倒入容器后过一会儿就会凝固了。自然冷却后再放入冰箱冷藏20分钟左右即可。

10. 10.冷藏后的成品，表面比较透亮。

11. 11.用刀划开成小块

12. 12.用叉子叉起来就可以吃了。
    这款凉糕加入琼脂的量会直接影响口感。如果加的量略多（12-15克，不能再多了）不是Q弹的，有点绵绵的脆感。比较适合老人和孩子吃，喜好Q弹口感的人就减少一点琼脂的量（10-12克）。
    
    

13. 13.我用的是这种干琼脂

小贴士

1.红枣也可以换成蜜枣或其他自己喜欢的干果（比如：葡萄干、蔓越莓干等）也可以加入水果。
2.这款凉糕加入琼脂的量会直接影响口感。如果加的量略多（12-15克，不能再多了）不是Q弹的，有点绵绵的脆感。比较适合老人和孩子吃，喜好Q弹口感的人就减少一点琼脂的量（10-12克）。