今天教大家做地瓜丸美味好吃的做法大全，今天教大家做地瓜丸做法图解

这是一道东北菜，东北每年都会炸一些留着过年吃，外酥里嫩，甜而不腻，老少皆宜的一道菜！

用料  

今天教大家做地瓜丸的做法  

1. 先准备好食材

2. 先加入白糖，因为每个地瓜的含糖量不一样，所以这一步骤需要大家调到自己喜欢的甜度

3. 白糖拌匀，再加入糯米粉

4. 最后再加入黑芝麻拌匀

5. 材料全部搅拌均匀之后就可以弄成团，外面裹上面包糠，开始下锅炸

6. 油温七成热，用筷子试一下，筷子冒泡了就可以下锅了

7. 下锅以后不要去翻动它，可以晃动你的锅让它受热均匀，全程用大火，也不要太大火了

8. 炸到飘起变色捞出

9. 出锅完成！

小贴士

做成地瓜丸一定要记住以下几点要求 1.不能直接使用新鲜地瓜，必须放置三个月以上 2.不能煮熟，必须蒸熟 3.不能让地瓜有一点水分，否则不能成团 4.选择颜色深的地瓜比较甜 5.炸地瓜需要七成热的油，否则会包油 另外，每个地瓜的甜度不一样，所以白糖需要自己去调到自己喜欢的甜度。 糯米粉或多或少都是没有问题的。