![自制牙签牛肉，辣版的做法步骤图]( "自制牙签牛肉，辣版的做法步骤图")
自己喜欢吃辣的，外面真空包装的怕有防腐剂，自己想吃就做，
用料
| 牛肉 | 300克 |
| 牙签 | 根 |
| 孜然粉 | 勺 |
| 孜然粒 | 适量 |
| 料酒 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 花椒粉 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 老抽 | 勺 |
| 辣椒粉 | 依据自己口味 |
| 葱 | 2根 |
| 淀粉 | |
| 味精 | |
自制牙签牛肉，辣版的做法
1.牛肉切条，，厚度切成容易进味的，牙签开水泡2分钟，把牛肉串好，准备腌制，用料酒，生抽，老抽，花椒粉，水淀粉，孜然粉，腌制30分钟，
2. 放油，高温炸1.2分钟，捞出备用，先关火，油多了就弄点出来，留一些油放锅里，用小火炒辣椒粉，切记用小火哦，炒出香味放入炸好的牛肉继续搅拌，加入孜然粒，味精调味，关火，撒葱花，
