减脂土味竹笋烧肉煲美味好吃的做法大全,减脂土味竹笋烧肉煲做法图解
作为一名月半麻麻,既要满足娃的胃口,又要不长肉,还真是蛮挑战的😂 😂😂 竹笋富含膳食纤维、植物蛋白、维生素、微量元素等,具有低脂肪、低糖、多纤维的特点。竹笋的功效包括:1、消渴利水、益气化热、消痰爽胃;2、促进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌;3、辅助治疗高血压、高血脂、高血糖;4、增强人体免疫功能,提高防病、抗病的能力。 小姊妹推荐的安徽舒城山上的土特产竹笋买了一袋来做这道美味菜。
用料
土特产竹笋 | 300克 |
五花肉 | 500克 |
红辣椒 | 1个 |
生姜 | 4到5片 |
盐 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
香叶 | 适量 |
八角 | 适量 |
桂皮 | 适量 |
黄酒 | 适量 |
陈醋 | 适量 |
大蒜头 | 适量 |
色拉油 | 适量 |
白蔻 | 适量 |
减脂土味竹笋烧肉煲的做法
锅烧热,加入生姜片,大蒜头,红辣椒爆香,加入洗净切片的五花肉,文火炼油。五花肉选略肥的,竹笋吸油厉害。这样炼出油的五花肉肥而不腻,口感才好。
竹笋需要提前一个晚上泡好,因为是笋干,需要泡时间久些。这是泡了一晚后的竹笋。烧之前再将竹笋撕开切断。
五花肉炼得差不多油都出来了
加入黄酒,生抽等所有调料,翻炒,让肉上色。
再加入竹笋翻炒片刻,加入大锅热水,盖过肉,竹笋要烧久,所以尽量一次加足够的热水,大火烧开转中火煮。烧到水收只剩和竹笋肉平再转入煲里继续文火炖。
炖到汤收汁加入盐,翻均匀即可。
买的这种竹笋。
😃😃😃