杏鲍菇巧变宫爆鸡丁美味好吃的做法大全,杏鲍菇巧变宫爆鸡丁做法图解 厨艺录 菜谱 3.4W 大中小设置文字大小 用料 杏鲍菇 姜 蒜 大葱 花椒 料酒 米醋 生抽 老抽 糖 淀粉 清水 杏鲍菇巧变宫爆鸡丁的做法 将杏鲍菇切成1.5公分片,在上面切上十字刀(正反两面都切),然后切成大约1.5公分大小方块。姜蒜切成片,大葱切成杏鲍菇大小。 调汁:将切好的姜片和蒜片放进小碗,加入一勺料酒,二勺生抽,三勺白糖,四勺米醋,五勺清水,调成汁待用。另用碗将淀粉调汁待用。 将锅中倒入少量油,放入葱块及花椒等,稍炒片刻,倒入杏鲍菇继续炒,然后倒入调好的计继续炒,最后倒入水淀水。 TAG标签:宫爆鸡丁 巧变 杏鲍菇 #