铁板鱼扣美味好吃的做法大全，铁板鱼扣做法图解 如何做铁板鱼扣最美味 厨艺录 菜谱 1.18W 大中小设置文字大小 香气迷人阿 用料 鱼扣 300g 洋葱件 青红椒件 大蒜 姜片 炸蒜子 XO酱 料酒 铁板鱼扣的做法 1.鱼扣洗干净后飞水，然后用一勺生抽，半勺老抽腌制 准备好料头 起锅下油，烧油到100度左右，放入鱼扣拉油（拉油就是把料放入油过几秒钟后捞出）后倒出沥干油份备用。 锅里留一点油爆香料头，放入鱼扣，撒料酒翻炒，调入少量二汤（没有就用水），XO酱，蚝油，盐，糖翻炒均匀后用生粉水勾芡，铁板提前加热，抹上牛油或者油，把炒好的放上铁板即可！没有铁板就直接开吃吧 TAG标签：铁板 鱼扣 好吃 铁板鱼扣 #
