简单易学的薄薄的大米粉发糕美食做法

前几天，试着用熟米浆再发酵来做米饭饼，才做了二个，突发了懒癌症不想做了，就直接蒸了发糕。
没想到薄薄的饼，松松软软也好吃。
只是没有白糖糕的竖条纹，要不就太完美了。

好了，上锅蒸的时候，右爪依然绑着，左爪可以清闲了……

用料  

薄薄的大米粉发糕的做法  

1. 将20克粉、糖、150克水搅匀，上炉中小火边加热边搅拌至粉浆成薄糊状；（其间锅底若结块就端离炉火，用铲将糊块碾压开来）
   
   放置到手温热；

2. 1：在80克干粉中，加酵母、泡打粉、50克水拌匀；
   2：将温热的粉浆倒入其中，拌匀；

3. 盖上盖，放温暖处发酵；

4. 发酵至这种状态，就可以了；

5. 搅匀，倒入底盘直径20厘米左右的盘子里再次发酵1小时左右；

6. 入烧开水的锅中'，中火蒸20分钟。
   （蒸之前在上面撒了点黑芝麻）

7. 出锅。
   

8. 凉了取出、切块。